El proyecto busca implementar un modelo de gestión sostenible para Salinas Artesanales, con el fin de impulsar la economía local y la cohesión territorial y cultural.

Tiene tres objetivos específicos:

1. Desarrollar un Modelo de Gestión Sostenible de Salinas Artesanales en el Mediterráneo, que incluya un plan estratégico para comercialización y gestión de salinas, así como un plan de restauración y conservación de la biodiversidad.

2. Fomentar la cooperación público-privada en sectores relacionados con la producción artesanal de sal, estableciendo clústeres de pequeñas y medianas empresas en cada país participante para promover esta cooperación.

3. Facilitar el intercambio de experiencias y técnicas a través de una red de salinas artesanales mediterráneas, con el objetivo de estimular la comercialización, conservación ambiental y restauración de estos emblemáticos lugares.